partizanOct 21, 2023
Якшо ви не дивилися Cooked на нетфліксі, це дуже крута документалка про їжу про однойменній книзі Майкла Поллана
Show threadpartizanOct 22, 2023

Третя серія Cooked про хліб, і про те чого нам треба викинути хліб з магазина і йти в локальні пекарні де його роблять цільнозерновим на заквасці.

В Дніпрі це Flora Fermented

Show threadpartizan

Друга серія була про варіння в каструлі, і там Майкла вчила Самін Носрат, а він до цього вчив її писати.

Писати вона навчилась гарно, та написала свою книгу про готовку - Salt, Fat, Acid, Heat.

Ну а Нетфлікс зняв серіал звичайно.

Oct 23, 2023 at 3:32pmWeb
Show threadpartizanOct 23, 2023
Ще дуже рекомендую почитати саму книгу, бо серіал трошки інакше подає інформацію, а тут ... ну, і більше, і цікавіше. Є ще класна історія про те як вона взагалі стала кулінаром.