Veganistische maaltijden in ziekenhuizen New York: 'Milieubewuster'

Ziekenhuizen in New York zijn volgens de burgemeester van de stad een stuk milieubewuster geworden sinds ze vorig jaar begonnen met het serveren van veganistische maaltijden. Patiënten in het ziekenhuis die vlees willen eten moeten daar specifiek om vragen. "We noemen het eten hier alleen niet 'vegan', dat helpt."