Sweet Chilli Sauce今年最鲜的一口见手青是在城里一家小菜馆吃的。小菜馆没有招牌，看着也不显眼，只有三个包间和六七个圆桌，但来的都是熟客，以隔壁单位公务员为主。白见手青纵切成2-3mm厚片用猪油加蒜片辣椒爆炒，入口肥厚鲜美，有那么一瞬间让人感觉吃到了三文鱼，但滋味又完全不同。本地产白见手青比昆明和楚雄的好吃，但产量太小都不够本地人吃的，省城的人根本吃不到，更别说外地人了...
白见手青是最鲜美的，稍逊一筹的是红见手青。还有很多红菌、奶浆菌、珊瑚菌之类的，现在条件好了大家都不怎么爱吃了（还是肉好吃）。鸡枞最好吃不接受反驳（不是
菌子原本是山民夏季用来饱腹的东西，我爸小时候放牛的时候经常捡到，现在价格炒成这个鬼样子也是醉了，尤其是干巴菌，价格上天了...