Caldó
Ingredientes:
- carcasa de pollo
- zanahoria
- puerro
- apio
- nabo
- tomate (poca gente usa el tomate para los caldos pero es un error, le da un gusto muy bueno y la vitamina A se disuelve con la grasa del pollo)
@Shine_McShine tomate en el caldo es maravilla. Y si todo eso lo sofríes con una GOTA (vaya, lo mínimo ) de aceite, le echas un poquito de brandy, evaporas el alcohol y después ya añades el agua, es la delicia absoluta. Mi abuela dixit y fecit 🥳