Tras unos días de pruebas, esto es lo que funciona para mi:

Teléfono: Metatext. Fácil, suave y elegante.

Desktop: Sengi. Por #razones necesito Windows, así que me paece la más completa. Muy probablemente a otros les parezca un follón de letras que van a toda hostia, pero para mí es lo óptimo.

En cualquier caso, info aquí:

https://joinmastodon.org/apps