@philhoefer @jhazekk @teamsauerteig Es wurde fertig. Familie war soweit begeistert, darf ich nochmal machen. Und ich muss sagen, wird wohl Zeit einen Pizzastein zu kaufen, Backblech mit Backpapier ist in dem Fall halt doch "Perlen vor die Säue geschmissen". Mein besonderer Dank geht an @philhoefer, ich hätte sonst bestimmt nie noch einen Weizensauerteig angesetzt.