Mastodawn

Har någon #julmat kvar?

Ikväll fixade jag en ny #Glasmästarsill, den här gången med rätt proportioner av vatten och ättiksprit. #julmat

Nu på morgonen blandade jag ihop lagen, som tillagades igår, med sill och grönsaker. Tanken är att det ska bli Glasmästarsill men lagen såg väldigt tjock ut. Jag tänkte att jag blandat fel proportioner av socker och ättika. Men när jag kontrollerade receptet upptäckte jag att jag helt glömt att späda ättikan. Jäklar vad stark den kommer att bli. #julmat #julbord

Simon Sjödin Dec 13

Har gjort Janssons Frestelse. Det är näst sista Jansson jag kommer att göra med ansjovis på länge. I alla fall till dess fisketrycket på skarpsill har minskat och beståndet fått återhämtat sig.
Jag har en burk kvar och den är till Janssons på julafton. De två burkar jag köpte innan insikten till slut slog mig ska jag använda. #jul #julmat

Anders Norén Dec 9

RE: https://mastodon.nu/@violanders/113702830627917378

Uppdatering: det ÄR rätt recept på senap. "Felet" förra året var att jag inte mindes att den behöver dra några dagar innan den ska ätas.
#julmat #senap #recept

Annica 🇸🇪Dec 26, 2024

Jag kommer absolut att göra lanttulaatikko (kålrotslåda) och porkkanalaatikko (morotslåda) igen, det var förvånande gott med söt låda till allt det feta och salta.

För övrigt roar det mig omåttligt att skriva de finska namnen på rätterna eftersom stavningskontrollen får frispel varje gång. #julmat