Thomas 
Rock Paper ShotgunPriceless Play – 16 March 2019 - http://feedproxy.google.com/~r/RockPaperShotgun/~3/zJzxOo7XabE/ #FeaturedArticles #NathalieLawhead #PricelessPlay #FreePCGames #freegames #feature #freyac #hatita #rubna
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Kennst du Hatita, marokkanische Honigwaben Pfannkuchen?
Die Hälfte des Mehls mit Hartweizengrieß ersetzen und zusätzlich eine Prise Hefe in den Teig. Gaanz sütje ausbacken damit sich viele Bläschen bilden.
Aber der Hammer ist die Orangensauce:
==Orangensirup==
8 El Honig pro Pfannkuchen, verrühren mit
4 El Butter und
400 mL Orangensaft
der Schalen Abrieb einer Bio Orange
in einer Pfanne erhitzen und reduzieren, bis sich Blasen bilden,
evtl noch 1 Tr Orangen Aroma (Back-Aroma), nur 1 Tropfen oder Rosenwasser.
Für den Fall eins möchte das Rezept mal probieren:
###Hatita / Beghir,
Honigwaben, Honneycomb Pancakes
Menge für 8 kleine Pfannkuchen
Zubereitungszeit ≈ 30 min Vorbereitung, 60 min gehen lassen, langsam ausbacken
==Teig==
300 g Hartweizengrieß vermischen mit
250 g Weizenmehl 550er
1 Tl Trockenhefe
2 TL Backpulver und
1/2 Tl Salz 5 g (Faustregel etspr. 2 g Salz auf 100 g Mehl)
200 g Joghurt 3,5% Fett
1 Eigelb schaumig aufschlagen
1 Eiweiß zu Eischnee aufschlagen, nicht zu fest, sollte noch fließen!
==Zubereitung==
- In einer Schüssel alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Abgedeckt etwa 15 Minuten ziehen lassen.
Vor dem Ausbacken den Teig noch einmal gut umrühren.
- Den Teig bei mittlerer Hitze in eine noch kühle, leicht gefettete Pfanne geben. Es sollten sich kleine Löcher auf der Oberfläche bilden. Die Hatita nicht wenden! Aber einen Deckel auf die Pfanne! Der Trick ist die Hatita in der immer wieder ausgekühlten Pfanne ganz langsam auszubacken.
- Die fertigen Hatita aus der Pfanne nehmen, die Pfanne kurz kalt abspülen, einfetten und den Vorgang für weitere Hatita wiederholen.
Vor dem Servieren satt mit der Orangensirup begießen
Zur Not geht auch wieder aufgewärmte Orange Marmelade. Aber es sollte schon die Britische sein, nicht diese pappsüße wie vom LIDL.