Zowel mijn oom Ber als ik pasten vrijwel altijd wel iets aan het recept, aan de ingrediënten of de manier waarop we het volgende volkorenbrood bakten. Ieder op zijn manier. Als ik bij Ber in Chazei op bezoek was en hij was tijdens de lunch met zijn broodbakmachine bezig zat hij met een eierwekker in de hand aan tafel om in te grijpen in het al lang niet meer automatische broodbakprogramma voor een iets andere rijstijd of baktemperatuur. ... #broodbakken #broodbakmachine

In 2013 stuurde ik Bo ook al regelmatig een foto van een vers gebakken volkorenbroodje. Zowel mijn vader als zijn broer Ber en ik bakten om de dag brood. Mijn vader bakte die in een automatische broodbakmachine. Mijn oom Ber ook maar dat was niet te vergelijken omdat hij de broodprogramma’s per keer aanpaste en herprogrammeerde – hij was per slot van oorsprong een begenadigd uitvinder die niet snel tevreden was met het resultaat... #broodbakken #broodbakmachine