Ulkonasyöntikausi on avattu maaliskuun toisena sunnuntaina. Meri on vielä jäässä. Talvipäivänseisauksesta on kuitenkin jo kaksi ja puoli kuukautta, joten aurinko lämmittää kasvoja ja käsiä. #kahvila#ItäHelsinki#Ullas
WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte: Eiersalat im Knusperbrötchen
Was tun, wenn der Osterhase mal wieder zu viele Eier gefärbt hat? Ulla Scholz verarbeitet sie zu einem pikanten Salat, der in geröstete Brötchen gefüllt wird.
WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte: Eierlikör-Muffins mit grünem Schokoguss
Eierlikör kann man nicht nur trinken. Ulla Scholz backt Eierlikör-Muffins – verziert mit fröhlicher Osterdekoration. Für Kinder gibt es eine alkoholfreie Variante.
WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte: Eierlikör-Muffins mit grünem Schokoguss
Eierlikör kann man nicht nur trinken. Ulla Scholz backt Eierlikör-Muffins – verziert mit fröhlicher Osterdekoration. Für Kinder gibt es eine alkoholfreie Variante.
WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte: Rote Bete-Risotto mit Garnelen
Nicht nur Ostereier kann man färben. Auch Risotto sieht hübsch aus, wenn man den Reis mit Rote Bete-Saft aromatisiert. Entweder pur genießen oder mit Fisch servieren.
WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte: Kotelett mit Mozzarella überbacken
Viele, die abnehmen möchten, setzen auf Low-Carb-Ernährung. Deshalb gibt es bei Ulla Scholz gebratenes Kotelett, das mit Tomaten und Mozzarella überbacken wird.
WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte: Sanddorn-Joghurt mit Kokos-Crunch
Zurzeit sind Vitamine und Frisches gefragt. Ulla Scholz empfiehlt Sanddorn und griechischen Joghurt. Für etwas Knuspergefühl sorgen Dinkel- und Kokosflocken.
Selbst gemachte Kräuterbutter ist praktisch. Sie verfeinert Kurzgebratenes oder wird in Tomaten gefüllt und gebacken. Ulla Scholz stellt zwei Varianten vor, die auch prima auf Baguette schmecken.
Wer zurzeit auf Fleisch verzichtet oder Kalorien spart, der kann trotzdem gut speisen. Ulla Scholz setzt auf leichte Bratlinge aus Rote Bete, Minze und Ricotta.
So langsam wird es Zeit, sich über Aschermittwoch Gedanken zu machen. Ulla Scholz empfiehlt zum Fischessen eingelegten Räuchermatjes mit Pellkartoffeln.