Gelato artigianale? Credici...
"Un'inchiesta sul gelato "artigianale" e su cosa si nasconde davvero dietro questa definizione.
Tra preparati industriali, basi pronte e normative poco stringenti, il servizio mette in discussione l'idea di genuinità associata al gelato e analizza cosa distingue davvero un prodotto artigianale da uno industriale."

Mi manda Rai Tre 2025/26 - Gelato senza regola - Video - RaiPlay
Un'inchiesta sul gelato "artigianale" e su cosa si nasconde davvero dietro questa definizione. Tra preparati industriali, basi pronte e normative poco stringenti, il servizio mette in discussione l'idea di genuinità associata al gelato e analizza cosa distingue davvero un prodotto artigianale da uno industriale.









