Thế Giới Trong Tầm TayCác nhà khoa học đã phát hiện bí mật về trà cao cấp cuối mùa xuân: amino acid theanine là yếu tố quyết định hương vị. Khi nhiệt độ tăng, theanine giảm, gây mất mùi vị đặc trưng. Những kỹ thuật nông nghiệp mới có thể giúp giữ lại hương vị tuyệt vời. #Tra #Theanine #KhoaHocTra #TraCaoCap #NongNghiep https://ift.tt/ZKDqmL4
Các nhà khoa học khám phá bí mật về trà cao cấp cuối mùa xuân - Thế Giới Trong Tầm Tay
Nghiên cứu mới tiết lộ cách nhiệt độ làm tăng tốc độ phân hủy theanine trong trà, gợi ý những cách sáng tạo để tăng hương vị trà xanh cuối mùa xuân.