El ácido succínico impulsa la fermentación y eleva un 32% el etanol en el tradicional vino de arroz chino https://www.vinetur.com/2026032498047/shanghai-scientists-reveal-organic-acids-boost-yeast-growth-and-ethanol-output-in-huangjiu-fermentation.html #Huangjiu #Fermentación #VinoDeArroz #ÁcidosOrgánicos #Ethanol