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老舗鯖専門店・株式会社岩清(本社:静岡県焼津市、社長:岩崎清司)は、明治時代の文豪・小泉八雲(ラフカディオ・ハーン)のレシピをもとに開発された新商品『八雲さば』を、2025年9月28日(日)より販売開始しました。

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小泉八雲レシピ×風味設計AIで生まれた『八雲さば』が新登場

小泉八雲のレシピをもとに、鯖の臭みを抑えつつシトラス&スパイスの香りを纏った革新的な新商品『八雲さば』が誕生しました。

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