ついにこの日が来てしまったようです。 - Qiita

大抵の言語ではエラーや例外で落ちますが、PHPでは処理が中断することはありません。 警告は出ますが、最もエラーレベルの低いE_NOTICEです。 が、PHP8.0でこの挙動が変わることになりそうです。