Củ nghệ đỏ là một phần quan trọng của cây nghệ đỏ (Curcuma longa) và được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực y học và ẩm thực. Có hình dạng giống với củ gừng, củ nghệ đỏ có màu nâu sậm hoặc cam đỏ và mang một hương thơm đặc trưng.

Tinh bột nghệ đỏ là một thành phần quý giá được chiết xuất từ củ nghệ đỏ. Với màu vàng cam, tinh bột này chứa nhiều curcuminoid, trong đó curcumin là chất quan trọng nhất. Curcumin có tác dụng chống vi khuẩn, oxy hóa.
https://tinhbotnghe.info/nghe-do/ #tinhbotnghe #nghệ_đỏ