Harald Wagener

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Nazis raus.

For Every Stupid Idea There Is An Equal And Opposite One.

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PS: eigentlich bin ich ja ein Freund des lange geführten Teigs. Wer aber weniger Zeit hat, kann mit jeder Verdopplung des Hefe Anteils die Gare halbieren. Wenn man den Hefegeschmack mag (für den Osterzopf passt er meiner Meinung nach), kann man auch einen ganzen Hefeblock (42g) nehmen, was die Gare auf 1-1,5h verkürzt.
Endergebnis aus meinem Ofen (35min Umluft mit Ober und Unterhitze). Meine Frau hat nach Geruch geurteilt, dass der Zopf fertig sein müsste, 2 Minuten bevor die Uhr gepiept hätte.
Zopf nach dem Bestreichen und nach ca 20min im Ofen. Wie man sieht geht der Zopf deutlich auf. Wenn man zwei parallel backt, Abstände beachten!

Osterzopf Zürcher Art

Zutaten:

  • 700g Weizenmehl
  • 300g Dinkelmehl
  • 600g Milch
  • 100g Butter
  • 15g Salz
  • 30g Honig
  • 50g Zucker
  • 5g Hefe
  • 1 Eigelb (optional etwas Sahne)
  • (Optional ein Ei)
  • Butter bei leichter Wärme in einem Topf schmelzen
  • Milch hinzugeben und lauwarm erwärmen.
  • Hefe in einem kleinen Gefäß mit einem Teil der Milch und dem Honig auflösen
  • Mehl mit Zucker und Salz mischen
  • Milch-Butter und Hefegemisch unter leichtem Rühren hinzugeben
  • Teig 15min kneten und dann 10-12h abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen
  • Ofen auf 200 Grad stellen und vorheizen lassen
  • Teig dehnen und falten und 30min ruhen lassen
  • Teig in zwei lange schmale Stränge auswählen und mit Flecht-Technik der Wahl flechten. Optional ein rohes Ei auf den Schluß setzen.
  • Geflochtenen Zopf 15min ruhen lassen, und dann mit Eigelb (optional: Eigelb Sahne Mix) bestreichen.
  • Zopf in den vorgeheizten Ofen schieben und auf Sicht (ca. 45min) backen.
  • #ostern #backen

    #Werbung #Reklame in eigener Sache:

    Liebe #vintagehifi Freunde:

    Unsere fünfte #Bluetooth Box, welche wir mit Hilfe von #akkus aus #ezigaretten (Vapes) gebaut haben, ist fertig.
    Wie zuletzt befindet sich die gesamte Technik im Gehäuse eines alten Radios.
    Diesmal haben wir ein ITT Schaub Lorenz Junior #radio aus #deutschland verbaut, welches in den 1970er Jahren hergestellt wurde.

    Das ITT Junior Radio war vollständig defekt, selbst der Lautsprecher war tot.
    An Stelle des Speakers haben wir Lautsprecher aus defekten TV Geräten verbaut.
    So trägt unser Umbau mehrfach zum #Umweltschutz bei.

    Dieses Radio ist klein, sehr klein, kleiner als 2 Kaffeebecher (siehe Bilder).
    Wahrscheinlich wird es sich in einem Arbeitszimmer oder Büro sehr wohl fühlen.
    Bis 40qm wird es locker mit schöner Musik versorgen, danach geht ihm eher die Puste aus.
    Wir haben das Radio mit FranK Sinatra in Dauerschleife getestet.
    Swing oder auch elektronische Musik gibt es wunderbar wieder,
    bei Heavy Metal oder Hardcore Techno würden wir zu etwas größerem raten.

    Hier könnt Ihr es kaufen:
    https://www.neufeldt-kuhnke.de/shop/Bluetooth-Box-aus-ITT-Schaub-Lorenz-Junior-Radio-und-6-Akkus-aus-E-Zigaretten-p827655830

    #upcycling #retromod #madeingermany #madeinkiel #madeineu #hifi #vintagehifigear #recycling #vapeaway #vapes #1970 #seventies
    #itt #schaublorenz #kofferradio #kofferradios

    Da ich nicht schlafen kann, konnte ich mich endlich hinsetzen und das "Mutter Erde Statt Vaterland" Motiv fertigstellen. Ich habe nach allem für eine Monochrome Version entschieden.

    Das SVG steht unter CC0 und kann hier gefunden werden: https://repo.kasiandras-dreams.de/Artworks/xcf%20and%20svg/Mutter_Erde_(CC0)/

    Publiziert ist es auf meinem Blog: https://kasiandras-dreams.de

    Von Februar auf März ist der Gaspreis um 48 Prozent gestiegen, aber der Strompreis blieb aufgrund hoher erneuerbarer Erzeugung konstant.
    https://youtube.com/watch?v=vIsasXpk02c&t=80s

    "Only Trump could decarbonize the world."

    The metaphor is often expressed as the observation "Only Nixon could go to China" or "It took Nixon to go to China".

    https://en.wikipedia.org/wiki/Nixon_goes_to_China

    Nixon goes to China - Wikipedia

    Der 80%-Skandal:

    Mindestens hat #Merz - wieder einmal - dafür gesorgt, rechtsextreme Narrative, man müsse nur mehr „Ausländer" abschieben, hoffähiger zu machen, in dem das einer seiner Hauptpunkte im Bericht über die Gespräche mit dem syrischen Präsidenten war.

    Das geht nicht nur gegen jegliche Empathie, dass schadet direkt auch Deutschlands Interessen. Wie sich wohl die syrische Ärztin oder der syrische Heizungsinstallateur jetzt fühlen?

    1 / CONT