チョレギ（저래기） | 韓国食辞典 | モランボン おうち韓食

【チョレギ（저래기）】近年、日本でも「チョレギサラダ」という言葉を耳にするようになりましたが、「チョレギ」(저래기)とはコッチョリ同様、野菜を生のままヤンニョムで和えた料理のひとつです。チョレギはコッチョリのチョリ(절이)と同じく、「漬ける」を意味する動詞「チョリダ」(절이다)に由来する料理名で、慶尚道方言では「チェレギ」(재래기)と言うこともあります。