Cathy CGPremière vraie cueillette de mûres et hop un cheong !
#cueillette #mûres #cuisine #faitmaison #cheong #fermentation
kimchiconcept
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Parents for Future Köln#Schotterschreck - für die kommenden @parents4future Veranstaltungen wurden einige Saatproben aus dem Jahr 2024 gepackt.
Gute Neuigkeiten: Die erste neue Ernte konnte noch vor dem Gewitter eingebracht werden und trocknet vor sich hin.
Magst Du noch mitmachen? So geht das:
https://koelle4future.de/blog/2025/05/20/schotterschreck-2025-jetzt-wildblumensaat-sammeln/
Für ein schön blühendes @koelngruppe (und benachbarte Gebiete).
Now this is a pretty fungus. Anyone know what kind this is? Western Europan tree stump with black-ish ball-like mushrooms. Photo taken in April. #mushtodon
Six hours of chopping but well worth it. Now we have jars of #Kimchi, Curtido and Lemon-Dill-Kraut waiting to bubble up. Photos from day zero of the #fermentation journey.
Andreas N. ⁂Ihr könnte den Verantwortlichen bei Chelsea Green schreiben an folgende Adressen:
Eliza Haun <[email protected]>
Matthew Derr <[email protected]>
Margo Baldwin <[email protected]>
Das wäre nice, wenn das noch mehr Leute machen. Den Faschos die Verträge entziehen! 4/n
Gibts hier Freunde der #Fermentation ? Wer entdeckt gerne Rezepte und Techniken aus der ganzen Welt? Dann sind eventuell die Bücher von #SandorKatz "the art of fermentation" und "Wild Fermentation" was für euch, oder ihr kennt sie schon. "The art of fermentation" ist wirklich die vollständigste Übersicht von Fermentationstechniken aus aller Welt.
Leider die sind die deutschen Übersetzungen der beiden Bücher beim Neonazi-Verlag "Kopp" veröffentlicht. Ich habe deshalb eine Bitte! 1/n
So what do you do with old ferments that are still good? Here’s a three year old Habanero lacto ferment that has been quietly sitting in the back of the fridge. Tastes great. I gave it a new jar, but now what? See you in three years? I just produce too much maybe. #fermentation