Première naissance 2025.
#Élevage #Ovin 100% plein air, et 100% herbe avec des races rustiques Noires du Velay et Bleues du Maine, en #Beaujolais.
https://www.legoutdepicure.fr/contact
#brebis #agneau #agnelle #mouton #sheep #breeding #farmer #shepherd #peasent
Dégustation avec le #vigneron pour prévente en réservation de la nouvelle #cuvée, du Goût d'Épicure demain a l'Amap Saint Denis Dyonicoop.
#Vin rouge à la robe rouge pâle, développement un #nez séduisant de petits fruits rouges acidulés relevés par des notes épicées, la bouche légère et vive s'ouvre sur une belle fraîcheur et un caractère chaleureux.
RDv ici ce soir entre 19 et 21h00 :
AMAP Court-Circuit
4, Place Paul Langevin
93200 Saint-Denis
Fin de #vendanges héroïques (vignoble a plus de 40%) pour le Goût d'Épicure.
Les deux épisodes de #canicule ont été compliqués pour les vignobles dju #beaujolais. Chez nous #récolte avancée de 15 jours, avec des #raisins au potentiel de 13% et beaucoup de #grappes tombées lors de la deuxième canicule.
Malgré tout nous avons réussi à faire une petite récolte, qui démarre bien ses #fermentations. La #pluie des derniers jours nous aidera à réhydrater les #raisins, sur les #vignes.
On a beau être plus #Bio que #bio.
Commencer par obtenir la certification Bio, c'est essentiel.
La partie viticole du Goût d'Epicure passe en conversion Bio.
Engagé depuis le mois d'avril dans la démarche de certification #AB en tant que producteur et transformateur.
Première visite de controle, par le bureau de certification Alpes Controles ce jour passée avec succès. Deux appellations en convertion bientôt;
le Beaujolais Village de Jullié en C1, et Le Chiroubles en C3.
Très heureux , d'avoir obtenu la labellisation Slow Food Farm des activités paysannes élevage et vin du Goût d'Epicure : #élevage #ovin et #vin. (https://lnkd.in/e2g3Rfjy)
Un #label complet et éthique.
Pour les #fermes, c'est l'engagement de respecter et œuvrer pour la transition agroécologique, la #biodiversité, la santé et le respect des animaux, la santé des sol, la réduction des intrants, le recyclage, la diversification économique
Plis d'info ici :
https://lnkd.in/ePr8CXav
Non, l'#élevage extensif de ruminants n'est pas néfaste pour l'#environnement, il même essentiel et indispensable pour maintenir des #prairies naturelles.
Souvent perçus négativement en raison des émissions de #méthane, L'élevage extensif joue un rôle clé dans la conservation des milieux ouverts, en particulier en Europe où l’élevage extensif a façonné les paysages depuis des siècles.
toute l'étude ici:
https://lnkd.in/eegrbTWF
ou un extract là:
https://lnkd.in/eqAXxpmz
Avis aux parisiens amateurs de #vin nature.
Rdv Jeudi, pour une dégustation vente de mes #vins ainsi que ceux de ma compagne vins, à l'#amap sauvage de La Pépinière (62 Rue Du Moutier
93300 Aubervilliers) de 17h30 a 20h00.
#Viticulture sur 2ha, travail exclusif avec des méthodes manuelles , naturelles et non mécanisée,sans produits chimiques et de synthèse, en agriculture de conservation
Des vinification natures sans ajouts, intrants, ni sulfites ajoutées et sans manipulations violentes.
Découvrez la grange charton des hospices de Beaujeau, avec les vignerons de Ceps et Charrues durant le 1er open air de La Cuvée Sonore.a Regnié Durette
Inscription ici : https://www.helloasso.com/associations/la-cuvee-sonore
Projets industriels près de chez nous : défendons notre droit à donner notre avis !
Un amendement, porté par les élus de la majorité, pourrait restreindre le champ d’application de la Commission Nationale du Débat Public (CNDP).
Ceps et Charrues