Paco Higón

@Paco_Higon
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#wine #vino #gastronomía #economíapública #fiscalidad #Valencia #España
Universitat de ValènciaPhD Economics
Departament d'Economia AplicadaProfesor Universitario
WSET Wine Level 3
Una cata muy chula de viejos generosos de la zona de Rueda. Se elaboraban finos, olorosos y amontillados, también los dorados que, estos sí, se están volviendo a recuperar. Los 4 vinos estaban pese a su edad... muy disfrutables. Eran vinos comprados en los años 70.... #vino #vi #wine #winetasting
Pueblos cercanos a #Valencia desde el cielo, impactante imagen aérea y nocturna... #nightflight
Impactantes paisajes de #Lanzarote #islasvolcánicas

Pues este lunes participé en una charla sobre las Nuevas Tecnologías y el Modelo Cultural Alimentario #IA #IoT #modeloculturalalimentario

https://youtu.be/C62FlxB7DCg

Hay que tener tragaderas, solo viendo el mail de envío.... pero en fin. Precaución que los estafadores van que vuelan. #BancoSantander
Viejas, viejas formas de vender. El marketing de hace 5 décadas... En este caso del Fino La Ina, un excelente vino jerezano #Fino #wine #vino #Sherry #marketing #oldads
Los descendientes de los anglosajones se ponen muy nerviosos el 12 de Octubre, parecen olvidar sus exterminios masivos de indígenas no solo en los Estados Unidos sino en el resto del mundo...
—¿Qué pasó el 7 de octubre? —¿Qué pasó el 8 de octubre? ¿Qué pasó el 9 de octubre? ¿Qué pasó el 10 de octubre? ¿Qué pasó el 11 de octubre?... Ante preguntas sionistas respuestas implables. Muy jefe. 👇💪😀
Super interesante artículo científico: Tell us how you taste wine, and we will tell you what kind of expert you are! de Honoré-Chedozeau et al. en Food Research International. Analizando que hay detrás de las catas de los "especialistas" en vinos... #vino #wine #winetasting
En las etiquetas de los vinos de Markus Molitor podemos encontrar indicadores propios de calidad en forma de asteriscos (*). Por ej. **
indican un nivel específico de calidad debajo del máximo *** y encima del "básico" *. La idea es clasificar sus vinos según su calidad, con mayores niveles de madurez y de intensidad asociados a el número de asteriscos. #Mosel . El color de las capsulas también cambian según el nivel de dulzor (blanco, verde o dorado) de menos a más. #vino #wine #wein #vi