Recette anti-gaspi avec les restes de fondue au fromage :
Pain rassis, reste de fondue, battre 1oeuf dans du lait, sel et poivre, tranches d'ail, quelques rondelles de saucisson (ici fumé), cuire au four 30minutes 😽👍🤩
#antigaspillagealimentaire #fonduesavoyarde #GratinMaison #findhiverHumanitée Perdue - SoundCloud
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Humanitée Perdue
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Recette anti-gaspi :
Restes de choucroute, pommes de terre, crème, ail, fromage à raclette (ici fumé).
Mettre les pdt au fond, la choucroute par dessus, napper de crème (avec 1 cube de bouillon délayé), ajouter l'ail entier (épluché) puis le fromage à raclette coupé en petits morceaux.
Enfourner 30min à 200° , ajouter de la sauge effritée et gratiner 10 minutes à 230°.
Bon appétit !
Steaks bleus, sauce tomates cerises du jardin, tomates séchées (par mes soins), échalotes, ail, persils du jardin, beurre, moutarde à l'ancienne, déglacés au vinaigre balsamique.
Pommes de terre et poireaux (du jardin) cuits vapeur et poireaux frits, chèvre frais.
#steak #poireaux #legumesdujardin #tomates #tomatessechees #tropbonTartine de houmous au potiron (pois chiches, ail, huile d'olive, epices Shawarma) et poivron grillé, tomates séchées au thym antillais.
☺️🌋😊
Petit goûter gourmand :
Yaourt, miel, poire du jardin de maman, pétales de guimauve, calendula, cosmos, agastache , oxalis et graines de nigelle.
🌞🥰🌻
Nouilles sautées avec les restes des ingrédients des rouleaux de printemps et quelques feuilles de bette, une feuille de moutarde, graines de sésame et de nigelle grillées.
Carde de bette, fleurs de chou, de roquette et de cresson alenois.
🌞☀️😊
Et en attendant que vous fassiez appel à moi pour vos repas entre amis, petite formation avec Horeca Forma Wallonie pour découvrir de nouveaux dressages et la cuisine végétarienne contemporaine 😜😋👍
Asperges vertes à la flamande : cuites à l'eau salée, sauce au beurre clarifié, aillet, estragon , persil plat, oeufs durs, crevettes grises.
Jeune tige de petit pois, nervure de bette, pensées 🦐🐣😜
Eau aromatisée : graines de grenade, tranches d'orange, menthe bergamote, chénopode botrys, ancolie 😄🍹💓
