Jjajang Gaji Tteokbokki
Koreanische Reiskuchen und Melanzani mit BlackBean Sauce.
Dazu Seidentofu mit Sojasauce und Chiliöl, selbstgemachtes Kimchi, und geröstete Algenblätter.
Man kann wirklich super viele koreanischen Gerichte ziemlich einfach veganisieren, und schmackhafte, ausgewogene Gerichte damit zusammenstellen.
Pinsa di Patate e Aglio 🤩
Pinsateig (Weizenmehl Teig, aber hoher Proteinanteil durch einen Teil Sojamehl, leichter durch einen Teil Reismehl) war 3 Tage im Kühlschrank, kalt fermentiert.
Belegt mit Bärlauch Tofu-Ricotta, gekochte Erdäpfel mit Knoblauch und Rosmarin über Nacht mariniert.
Super gut!!
#vegan #pizza
Die Stiefschwiegermutter hat zum Stiefsohn gesagt, dass man zu Ostern unbedingt in die Kirche muss - weil da zählt das Beten doppelt!
Könnte das jemand von euch bitte ausprobieren für mich, ich hätte gern zwei Mille.
Würde ja selber - aber Dings wegen der Feuergefahr 😅😜
Friendly reminder, dass Brennessel ein Geschenk und Superfood sind - kein Unkraut!
Mit nur ca. 45kcal, 7,5gr. Protein und 3gr. Ballaststoffen pro 100gr. haben sie ein deutlich höhere Nährwert-Dichte als viele Gemüse - und 100gr. decken ca. 1/3 des Tagesbedarfs and Eisen!
Rezepte in der Bildbeschreibung.
The more you know:
Ich dachte ja eigentlich, Zitronensäure (also das Pulver usw.) wird aus Zitrusfrüchten gewonnen.
Ja, ähm.. nein.
Sie kommt natürlich in Zitrusfrüchten vor, wird aber überwiegend industriell durch Fermentation von Zucker/Melasse mittels Schimmelpilzen hergestellt.
OK..
Joachim Heistinger 🌶️
fihu