Eka kertaa kokeilin laittaa kokonaisen paistin sous vidella.
Hirvenpaisti lisukkeineen (suola, mustapippuri, valkosipuli, rosmariini, voi) vakuumipussissa muutaman tunnin 63-asteisessa vesihauteessa.
Lopputuloksessa hyvä maku ja kiva väri läpi koko paistin.




