Følte meg veldig eventyrlysten som prøvde meg på Chinese Garlic Green Beans frå ei oppskrift eg såg på youtube.
Grønne bønner (frå eigen hage) med sesam, peppar, soyasaus, kvitlauk, ingefær og chili, steikt sprø i omnen.
Så godt!
Grunnen til at eg følte meg eventyrlysten, er at eg ikkje kan fordra soyasaus. Eg har ei flaske kikkoman eg har brukt nøyaktig éin gong før, og som gjekk ut på dato i oktober 2024. Men den funka veldig bra i denne oppskrifta. Yum!
#MatTut
@TanteGulo Det hørtes særdeles godt ut! Æ e heller ikke superbegeistra for soyasaus, men av og til fungere det utmerket i enkelte retter, det skal det ha!
@TanteGulo Jeg bruker soyasaus i omtrent alt jeg koker, enten det er fløtesaus til kjøttboller, eller stekt ris. Kikkoman er ikke ideell til noe av det , men det finnes sauser med en mere moderat smak. Du trenger ikke mye mer enn ei spiseskje for å få den såkalte unami-effekten. Anbefaler en lys/lett thai soyasaus av merket Healty Boy, som du får i asiatiske butikker. Og mens du er der kan du ta med deg ei flaske fiskesaus, som også gir umami til alt du bruker den til.
@Izng Takk for tips! Eg har jo lyst til å prøve å lage meir spesielt koreansk mat, så har jo skjønt eg må komme meir overeins med soyasaus 😅