DÍA MUNDIAL DEL GOFRE

Hoy , 25 de marzo, es el Día Mundial del Gofre, bien el día Internacional de Waffle, esta festividad tiene su origen en Suecia, que allí es conocido como Våffeldagen que original era una fiesta religiosa llamada årfrudagen (“Día de Nuestra Señora” o la Anunciación), debido a la similitud fonética, con el tiempo la gente la llamaron el día de gofre.

Este día marca tradicionalmente el inicio de la primavera en el hemisferio norte, momento en que históricamente las familias suecas comenzaban a comer más huevos y leche, ingredientes básicos de este dulce.

La palabra waffle viene del germánico wafel, que significa panal, este dulce tiene forma de panal de abejas, de ahí su nombre, la fama de los gofres mas populares la tienen en Bélgica, sobre todo en Lieja y Bruselas, la celebración mundial se extendió gracias a está tradicional nórdica.

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