L'Anorexie mentale = mutation génétique (#stress excessif pendant ère plasticité cerveau ? #pollution ?) + formation excessive d'habitudes (réponse à un stress ingérable) -> mécanisme régulé par le striatum dorsal, situé dans le #cerveau = déficit du neurotransmetteur acétylcholine (cf aricept #Alzheimer).
-> troubles de l'alimentation.











