Coffee loverOn parle de "café de spécialité", mais c'est quoi au juste ? 🤔
Tout part de la SCA (Specialty Coffee Association) et de son protocole strict. Pour être "de spécialité", un café doit obtenir au moins 80/100 par des pros (Q-Graders), sans défauts majeurs.
Mais la SCA, c'est surtout une communauté mondiale qui pousse pour l'excellence, la traçabilité et l'équité.
Le score (86+, 88+...) influence-t-il vos achats de grains ? 📝🌍