Petra A. Bauer🍺
Mein Mann probiert heute mal das #PaleAle #Bierbrauset aus, das wir ihm geschenkt haben.
Erstmal #Malz in 72°C warmes Wasser kippen.
🍺
Malz mit dem Bier-to-be spülen.
#Bier #Brauen #PaleAle #ersterVersuch
🍺
Ich wusste, ich würde die #Stoffwindeln nochmal brauchen können 😉
#filtern #BierBrauen #PaleAle
Sag mal, @viennawriter, das passt doch im Grunde auch zu #DesperateHousehackers, oder?
@brewers Und ich kann davon noch 5x #Brot backen … Hab es eben eingefroren.
#Treber #Treberbrot #Bier #Brauen #Brotbacken
#Treber #Treberbrot #Bier #Brauen #Brotbacken
red_rooster 
@writingwoman @brewers
Ich habe eine Frage: Wie gehtst du beim Brotbacken mit #Treber vor?
Der Treber wie er von Brauen kommt ist zu grob und müßte eigentich getrocknet und gemahlen werden. Da lohnt sich m.m.n. aber der Energieaufwand nicht.
Wie machst du das?
#Brauen
Ich habe eine Frage: Wie gehtst du beim Brotbacken mit #Treber vor?
Der Treber wie er von Brauen kommt ist zu grob und müßte eigentich getrocknet und gemahlen werden. Da lohnt sich m.m.n. aber der Energieaufwand nicht.
Wie machst du das?
#Brauen
@red_rooster @brewers Ich mache das heute zum ersten Mal.
Bei keinem der Rezepte stand, ob 250g frischer, feuchter Treber gemeint ist, oder 250g getrockneter gemahlener. Ich habe jetzt einfach frischen genommen (zumal ich keine Getreidemühle habe) und vom Mischungsverhältnis war das perfekt. Ich betrachte das jetzt einfach mal als eine Art Vollkornbrot. Kommt gleich in den Ofen, und ich werde berichten, wie es schmeckt und ob man das so essen kann.
Bei keinem der Rezepte stand, ob 250g frischer, feuchter Treber gemeint ist, oder 250g getrockneter gemahlener. Ich habe jetzt einfach frischen genommen (zumal ich keine Getreidemühle habe) und vom Mischungsverhältnis war das perfekt. Ich betrachte das jetzt einfach mal als eine Art Vollkornbrot. Kommt gleich in den Ofen, und ich werde berichten, wie es schmeckt und ob man das so essen kann.
Brudi Bräu@writingwoman @red_rooster @brewers So habe ich das auch gemacht und das funktioniert gut. Geht geschmacklich in richtung süßes Vollkornbrot und ist sehr sättigend.
@writingwoman @brudibrau @brewers
Eines habe ich selbst ausprobiert, den Treber aufgetaut, so wie er aus dem Läuterbottich kam, dem Teig einfach beimischen, hat nicht funktioniert.
Eines habe ich selbst ausprobiert, den Treber aufgetaut, so wie er aus dem Läuterbottich kam, dem Teig einfach beimischen, hat nicht funktioniert.
@brudibrau @writingwoman @brewers
Für Leute, die Diabetes haben eine Atombombe!
Meine Freundin, hat früher ein St Abondio regelmäßig angeschleppt. Das enthielt auch Malz. (Weil der Name so schön Klang)
Der Doktor war nicht entzückt! Nun hat dieses Brot Hausverbot und Vollkornfritze hat seinen Platz eingenommen.
Für Leute, die Diabetes haben eine Atombombe!
Meine Freundin, hat früher ein St Abondio regelmäßig angeschleppt. Das enthielt auch Malz. (Weil der Name so schön Klang)
Der Doktor war nicht entzückt! Nun hat dieses Brot Hausverbot und Vollkornfritze hat seinen Platz eingenommen.
@brudibrau @red_rooster @brewers Oh. Zum Glück hat hier niemand Diabetes. Aber danke für die Warnung!
@brewers So, das #Treberbrot ist nicht nur das hübscheste Brot, das mir je gelungen ist, sondern auch definitiv das leckerste 😋
@writingwoman Schaut gut aus. Was ist das für ein Starterkit? Ich hätte zu Beginn wahnsinnig gern ein 4-Liter-Gärfass mit Zwickelhahn gehabt!
@brudibrau Das ist das PaleAle von „Heldengenuss“ (bescheuerter Name):
https://amzn.to/4uHDbDO
Das enthaltene Digitalthermometer ist allerdings aus China und sehr eigenwillig.
Aber das Gefäß ist wirklich schön, und es sind 8 Bügelflaschen dabei (die vermutlich nicht reichen werden).
@writingwoman Danke, merke ich mir mal, wenn mich mal wieder jemand nach einem guten Starterkit fragt. Das sieht besser aus als mein Besserbrauer-Kit.
Wenn ihr im Laufe der Gärung oder Abfüllung Fragen habt, haut mich ruhig an. Neue Heimbrauer*innen sind selten, ich helfe gern, dass der Einstieg ins Hobby so gut wie möglich klappt 🙂 🍻
@brudibrau Liebe Grüße von meinem Mann und danke! Das ist sehr lieb ☺️
@writingwoman Ah, eine ungefragte Anmerkung sei mir gestattet, aber sie erhöht eure Sicherheit:
Falls die Heldengenuss-Anleitung schreibt, dass die Hauptgärung nach einer Woche durch sein sollte, würde ich da zwei draus machen. Reduziert das Risiko für Flaschenbomben und Bierfontänen.
Besserbrauer hatte das damals echt ein Bisschen verkackt und das ist nicht ganz ungefährlich 😬
Falls die Heldengenuss-Anleitung schreibt, dass die Hauptgärung nach einer Woche durch sein sollte, würde ich da zwei draus machen. Reduziert das Risiko für Flaschenbomben und Bierfontänen.
Besserbrauer hatte das damals echt ein Bisschen verkackt und das ist nicht ganz ungefährlich 😬
@brudibrau Oha!
Danke für diese Warnung! Da steht tatsächlich 7 bis 10 Tage. Brauche ich echt nicht, dass uns Flaschen um die Ohren fliegen 😅
Ich hoffe, dir ist dabei nichts passiert!
Danke für diese Warnung! Da steht tatsächlich 7 bis 10 Tage. Brauche ich echt nicht, dass uns Flaschen um die Ohren fliegen 😅
Ich hoffe, dir ist dabei nichts passiert!
@writingwoman Nein, mir ist nichts passiert, aber es hat laaaange gedauert, bis man meine Flaschen ohne Fontäne öffnen konnte und eigentlich war die Lösung für das Problem ganz einfach... 😅
Passiert mir heute manchmal noch, wenn ich zu früh abfülle.
Ralph Angenendt@writingwoman @brudibrau Habt ihr einen Induktionsherd? Über einer eingeschalteten Induktionsplatte verhält sich auch mein Thermometer echt seltsam. Außerhalb dessen ganz normal.
@der_mit_ph @brudibrau Ah, danke dir! Ja, Induktionsherd. DAS war es 🤦🏼♀️
Mensch, da haben wir heute echt eine ganze Menge gelernt. Das Fediverse hat ne Menge Brau-Wissen, wie schön!
Prost 🍻😉
Mensch, da haben wir heute echt eine ganze Menge gelernt. Das Fediverse hat ne Menge Brau-Wissen, wie schön!
Prost 🍻😉
@writingwoman @brudibrau Wünsche viel Erfolg. Mein Pale Ale muss zeitlich noch bis Ostern warten, das lässt mir eine Chance noch ein paar Flaschen Bier leer zu bekommen.
Wohl bekomms, wenn es fertig ist.
@der_mit_ph @brudibrau Danke dir! Ich hoffe wirklich, dass das alles gut funktioniert. Ist schließlich der allererste Versuch.
Dann lass dir dein Pale Ale zu Ostern gut schmecken 👍🏻
Dann lass dir dein Pale Ale zu Ostern gut schmecken 👍🏻
@writingwoman @brudibrau Wie sagt man so schön: Bier wird’s immer. Und wenn das Set auch nur halbwegs gut abgestimmt ist, schmeckt es auch.
@brudibrau @der_mit_ph Das dazugehörige Brot schmeckt auf jeden Fall schonmal fantastisch ☺️