MonsterklatschEid Mubarak Ihr Lieben!
Wir sind zwar genau so wenig muslimisch wie christlich oder jüdisch, feiern aber die Feste wie sie fallen.
Heute gab's bei uns Baghrir (Rezept aus der New York Times). Das sind Pankaces aus Nord Afrika (Berber) von denen meine Kinder so gar nicht begeistert sind. Unten knusprig und oben, da nicht in der Pfanne gewendet, wolkenpfluffig. Gesüßt mit zerlassener Honigbutter ist das ein Erlebnis.
Also noch ein schönes Zuckerfest und seid lieb zu den Kindern!
Marc Volquardsen@Monsterklatsch für alle, die es auch so interessiert, wie man sie backen kann, hier habe ich ein Rezept gefunden:
Baghrir - marokkanische Pfannkuchen
100% GELINGSICHER!Diese einzigartigen Pfannkuchen zeichnen sich durch ihr charakteristisches Wabenmuster aus, das ihnen eine besondere Optik verleiht. Die Löcher, die wie kleine Waben aussehen, entstehen während des Backvorgangs, wenn der Teig auf einer Seite gebacken wird. Diese Löcher sind praktisch, da sie dazu dienen, den Honig oder Butter, mit der die Pfannkuchen serviert werden, besser aufzunhemen. Baghrir schmecken mit einer Mischung aus Honig und geschmolzene Butter besonders lecker ! Ba