@Johny79

Выбирай 😉

https://www.jabberes.org/servers/servers_by_times_online/index.html

https://jabberworld.info/servers/

https://providers.xmpp.net/overview/

Это «по классике». Но стоит обратить внимание на проект #Movim. Это Prosody, но с реализованным XEP'ом для ведения микробложиков и веб-мордой для этого. Как Mastodon, только через XMPP и народа намного меньше. Сервер можно вот здесь выбрать https://join.movim.eu/

P.S. Да, разумеется, можно пользоваться как самым обычным Jabber-сервером из любого клиента.