Je découvre que l'étymologie du mot anglais #steak est à aller chercher dans le vieux norrois steikja, "rôtir sur une broche", qu'on fait remonter au proto-germanique *staiko- et au proto-indo-européen *steig- : planter, pointu. Donc certes c'est une tranche de chair (poisson ou mammifère), mais le mot désigne surtout le fait qu'on l'embroche pour la rôtir.

Je dis chair et non #viande, car étymologiquement, viande vient du latin vivanda, "ce qui sert à la vie" et c'était d'ailleurs son premier sens : "tout aliment qui entretient la vie" (vers 1050). Vers 1389 le mot désigne la chair animale, en 1690 la chair humaine (familièrement) 😊