Aliments : le changement climatique modifie la biodisponibilité des (micro)nutriments https://theconversation.com/aliments-le-changement-climatique-modifie-la-biodisponibilite-des-micro-nutriments-273991 #environnement #agriculture #alimentation #nutrition #réchauffementclimatique #biodisponibilité #micronutriments #micronutrition

Aliments : le changement climatique modifie la biodisponibilité des (micro)nutriments
Le changement climatique a des conséquences sur la composition des aliments ainsi que sur la biodisponibilité des nutriments qu’ils contiennent, autrement dit la fraction assimilable par l’organisme.