Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚

Selbst gemachte Gnocchi mit Sumach-Zwiebeln
#vegetarisch #Ottolenghi #simpel

#Kloßteig aus gekochten #Kartoffeln auf dem Tisch ausbreiten, mit #Eigelb beträufeln, mit Mehl bedecken + mit dem Teigschaber vermischen + vorsichtig zusammendrücken (nicht kneten). Den Teig zu #Gnocchi formen, kochen.
Rote #Zwiebeln + #Knoblauch braten, mit #Sumach mischen. Gnocchi anbraten. #Pinienkerne in Butter rösten, die Gnocchi, die Zwiebeln #Petersilie #Zitronensaft + Salz mischen. Mit #Frischkäse servieren.

Feb 20 at 5:35pmWeb
Show threadMagda♪enaBerlin 💚 🦥 💚Feb 20
Mal wieder merke ich, wie viel leckerer frische selbstgemachte #Gnocchi gegenüber dem Fertigprodukt sind. Wenn man die #Kartoffeln nicht erst selber kocht, sondern - wie ich hier - #Kloßteig aus gekochten Kartoffeln verwendet, ist der Aufwand gering.
Und dieses Gericht klingt so simpel, aber wie so oft bei #Ottolenghi ist es überraschend leckerlecker.
Show threadLandkieker Feb 20
@MagdalenaBerlin Aus welchem Otto Lenghi Kochbuch stammt das Rezept?
Show threadMagda♪enaBerlin 💚 🦥 💚Feb 20
@Landkieker
Das ist aus Ottolenghis Test Kitchen 1 (von mir leicht abgewandelt, da ich nicht erst Kartoffeln kochen oder im Ofen backen wollte)
Show threadLandkieker Feb 20
@MagdalenaBerlin Danke. Ich bin ja nicht der vegane Typ. Aber ich koche gerne Rezepte nach, die lecker scheinen 😊. Wenn ich dann mal zuhause bin...
Show threadMagda♪enaBerlin 💚 🦥 💚Feb 20
@Landkieker
Wenn man wenig Zeit hat, kann man es auch mit gekauften Gnocchi oder Schupfnudeln machen.
Show threadLandkieker Feb 20
@MagdalenaBerlin 😊