Die Ernte an #Poncirus war überwältigend. Ich habe Gelee gemacht und Zitronat, ich hab sie zerschnitten und mit Schnaps und Zucker gefoltert und die Stiege ist immer noch halbvoll. Vorige Woche hab ich angefangen, sie zu musen. Heut schmier ich mir das gar nicht so bittere Mus aufs Brot. Ist ja auch mit Zucker reichlich verdünnt. Und ja, wer #Wermuttee mag, mag auch #Poncirusmus.
@klimagarten richtig gut ist auch Curd - das wird bei uns auch nie alt.
@Blahster Ich musste erst mal googeln ... Kann ich mir aber gut mir echtn Zitronen vorstellen. Nur, der Pocirus ist bitter. Und dann mit Butter und Ei? Zudem lebt eion Viertel der Familie vegan. Da wirds schwierig. Aber danke für den Hinweis!

@klimagarten gerne - bitter ist sogar sehr gut, da das original doch extrem süß schmeckt...

Eventuell kann man das Ei durch eine vegane Variante ersetzen, das müsste ich selbst mal ausprobieren.
Edit: bei Butter gib es haufenweise gleichwertige Varianten mit denen das sehr gut funktioniert.

@Blahster Stimmt. Bei mir läuft alles mit Leinöl.