El Mundo de ÓscarCocina «Merlos Revolution Bowl al estilo oscariano»
Ingredientes:
- Merlot reducido con chocolate agridulce (puedes hacer una reducción de Merlot en vino y mezclarla con chocolate negro o de sabor agridulce)
- Almendras tostadas (día nacional)
- Carne de ternera (puedes prepararla asada o en guiso)
Preparación:
Hierve el Merlot hasta reducirla a la mitad. Añádele chocolate negro o agridulce en trozos y mezcla hasta obtener una salsa espesa y brillante. Reserva.
Cocina la carne de ternera en una receta sencilla: salpimiéntala, ásala en el horno o cocínala en guiso con verduras y especias, hasta que esté tierna.
Sirve la carne de ternera en un bol, rocía con la reducción de Merlot con chocolate, y espolvorea las almendras tostadas por encima para un toque crujiente y armonioso.
Puedes añadir otros ingredientes como verduras asadas o ensalada fresca para balancear sabores y texturas.
