#Ernteausgabe #KW43 - Bitte alles vor dem Verzehr waschen:
– #Salatmischung
– #Tatsoi oder #Chinakohl
– #Radieschen oder #Salatrauke
– #Wurzelgemüse
– grüne #Paprika
– #Zwiebel
– #Knoblauch
Vor ziemlich genau drei Monaten hatten wir in der Wochenmail gefragt, ob jemand Interesse hat eine Sitzbank um unseren Kirschbaum zu bauen - und jetzt steht sie da in voller Pracht! Wir sind sehr dankbar über die ambitionierte Arbeit von Jens und Robert. Es ist ein wirklich tolles Unikat geworden… (1/4)
Sie freut sich, euch zu den Abholzeiten eine Rast- und Verweilmöglichkeit zu geben, und bietet je nach Sitzort auch einen schönen Blick auf den Herbstwald.
Der bereits erwähnte #Kimchi #Kurs von Sungsook findet am 1. Nov. um 10 Uhr statt. Anmeldungen sind noch per E-Mail möglich.
#Tatsoi ist genauso wie #PakChoy ein asiatischer #Blattkohl, der aus hellgrünen, fleischigen und saftigen Blattstielen besteht. Der Geschmack und die Konsistenz ähneln dem #Chinakohl, … (2/4)
wobei der #Tatsoi im Geschmack neben Süße, Säure und Frische eine leicht senfartige Note aufweist. Die Zubereitung kann ähnlich erfolgen wie beim #PakChoy:
Er kann roh verzehrt werden, macht aber so geschmacklich nicht allzu viel her.
Möglich ist eine Zubereitung ähnlich wie #Mangold, also etwa in #Suppen gekocht oder mit anderen Zutaten wie #Knoblauch, #Pilzen oder #Rote #Bete gebraten. Auch #Tofu passt gut dazu.…
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Geschmacklich harmoniert er sehr gut mit kräftigen #Aromen wie #Chili, #Ingwer, Knoblauch oder #Essig. Für eine schnelle und leckere Zubereitung empfehlen wir ein scharfes Anbraten zusammen mit Knoblauch und ein Ablöschen mit #Sojasoße.
grüne #Paprika:
Im Geschmack sind die grünen Früchte etwas herber, lassen sich aber z.B. super in der warmen Küche nutzen.
Rezeptideen von Utopia: https://rezepte.utopia.de/rezepte-fuer-gruene-paprika-so-kannst-du-sie-verwerten-8764
Wir wünschen Euch eine schöne Woche und bleibt gesund..
Euer Gemüsekulturteam
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Gemüsekultur Heidelberg