"C’est une bonne idée mais ça se prépare" : du champ à l’assiette, le pois chiche lotois veut se faire une place dans les collèges

Quatorze collèges du département goûtent déjà le pain 100 % lotois. Ils pourraient bien participer prochainement à dynamiser une filière locale des légumineuses. Le département a mené une expérimentation dans trois...