Da ich ja schon ewig viele verschiedene Lebensmittel nicht oder nur schlecht vertrage und das alles nicht eindeutig in gängige Muster passt (z.B. Lactoseintoleranz oder Glustenunverträglichkeit) bin ich nun bei #Histamin Unverträglichkeit als Verdacht gelandet. Die Lebensmittel, die als besonders histaminhaltig oder auch histaminfördernd gelten, sind zum größten Teil auch auf meiner eigenen Liste von Dingen, die ich besser nicht oder nur in geringen Maßen esse. Hinzu kommen aber auch Milchprodukte und fettreiche Nahrung (z.B. fetter Fisch wie Lachs und generell alles, was in Öl gebraten wird.)