El Mundo de ÓscarCocina «Galletas Rellenas de Dulce de Leche con Azúcar y Canela»
¡Qué delicia! 😍 hoy comparto una receta poco apto para las dietas pero sin embargo muy apto para los que les encantan los postres y los dulces, hoy os mostraré, amigos y amigas, la receta de las galletas rellenas de dulce de leche con azucar y canela, una tentación sin duda XXXL.
🍪 Galletas Rellenas de Dulce de Leche con Azúcar y Canela
Ingredientes:
- 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 g de azúcar (¾ taza)
- 2 huevos
- 1 cdta de vainilla
- 300 g de harina de trigo (2 ½ tazas aprox.)
- 1 cdta de polvo de hornear
- Pizca de sal
- ½ taza de dulce de leche o cajeta para rellenar
Para el rebozado:
- ¼ taza de azúcar
- 1 cda de canela en polvo
Preparación:
- Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.
- Agrega los huevos y la vainilla, bate bien.
- Incorpora la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcla hasta formar una masa suave.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Forma bolitas pequeñas de masa y aplánalas un poco.
- Coloca una cucharadita de dulce de leche en el centro y tapa con otra capa de masa, sellando los bordes.
- Mezcla el azúcar con la canela.
- Pasa cada galleta armada por la mezcla para cubrirlas bien.
- Coloca las galletas en una bandeja con papel encerado.
- Hornea de 10 a 12 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
- Deja enfriar un poco. El dulce de leche quedará suave y cremoso.
👉 Consejo: Si prefieres que se vea el relleno como en la foto (que sobresalga y se derrita un poco), pon una capa generosa de dulce de leche antes de colocar la galleta de encima.
