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Tja. DAS auch noch: "Höhere CO2-Werte und steigende Temperaturen führen dazu, dass Gemüse schneller wächst – aber weniger Nährstoffe enthält. Das könnte potenziell schwerwiegende Folgen für die menschliche Gesundheit haben."

https://www.gmx.net/magazine/wissen/natur-umwelt/klimawandel-pflanzen-wachsen-schneller-nachteil-41162844

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Pflanzen wachsen durch den Klimawandel schneller – es gibt aber einen Nachteil

Höhere CO2-Werte und steigende Temperaturen führen dazu, dass Gemüse schneller wächst – aber weniger Nährstoffe enthält. Das könnte potenziell schwerwiegende Folgen für die menschliche Gesundheit haben. Zu diesem Ergebnis kommt eine aktuelle Studie.

GMX News
Climate change linked to decline in nutritional quality of food

New preliminary research suggests that a combination of higher atmospheric CO2 and hotter temperatures contribute to a reduction in nutritional quality in food crops, with serious implications for human health and wellbeing.

EurekAlert!