#Abendessen #Franzosenzeit #DtKüche #Hamburg
Eingedeutschte Bouillabaisse für #Pfeffersäcke. Auf ein paar Zutaten verzichte ich. Europäischer Aal lebt nicht in Japan.
Alle besorgten Zutaten sind wild & aus jp Gewässern. Die Krönung ist #Buri (jp. Seriola)aus Himi #氷見産鰤, der Heimat meiner Eltern. Er gilt als exquisit.
Außerdem dabei: Garnelen,Venusmuscheln,Miesmuscheln,Butt u. selbstgemachte Dorade-Kabeljau-Bällchen.
Dazu Rote Bete-Möhre-Apfel-Salat.
Meine Mutter u. Schwester sind voll zufrieden