Trouvé au hasard des recherches biblio : cette proposition d'ajouter le Crosne du Japon, nouvellement introduit au Royaume-Uni, dans le régime des diabétiques, 1910.
Notez le nom de "Chinese artichoke", sur le modèle du "Jerusalem artichoke", le topinambour.
https://www.jstor.org/stable/25289812
https://en.wikipedia.org/wiki/Stachys_affinis
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