«La vraie souveraineté alimentaire, c’est faire évoluer notre modèle agricole pour préparer l’avenir»

Professeur à l’université Paris-Saclay AgroParisTech, l’économiste de l’environnement estime que le concept de «souveraineté alimentaire» a été détourné de sa définition originelle pour justifier un modèle exportateur et productiviste.