shōchi @Fischkopp#Abendessen #DtKüche #Hamburg
Hamburger #Pannfisch mit #Schellfisch, #Kabeljau u. #SchwarzerHeibutt,
Senfsoße mit Pommery Senf.
Der Salat ist komplett Saisonwaren aus Hamburg.
Nachtrag: Gemüsesorten für den "Shochis Wintersalat Hamburgensis" außer Feldsalat & Radieschen:
Schwarzer Rettich (in dünne Scheiben geschnitten, gesalzen, etwas Kümmel dazu, dann Wasser gründlich abgetropft - damit gewinnt der Rettich eine zarte Textur und die natürliche leichte Süße) und drei vers. Sorten von Möhren, fein gerieben.
Dazu Leinöl.
Ich brauche kein importiertes Sommergemüse im Winter.
Heiko@shochi_hh *sabber* Guten Hunger!
@heikor ohne Witz lebe ich gerne in Hamburg, da ich hier verschiedene Sorten Salzwasserfische frisch bekomme.
Hamburger Pannfisch ist eins meiner Leibgerichte😋
Hamburger Pannfisch ist eins meiner Leibgerichte😋
@shochi_hh Ich bin in HH geboren und hab meine ersten 30 Jahre dort gelebt (Niendorf, zw. Tunnel u. "Rieselfeldern"). Ich kann das also durchaus nachvollziehen.
Inzwischen ist es mir zu hektisch geworden. Und zu irgendwie auch zu laut. Aber das ist eh Ansichtsache. 😊
Schönen Sonntag! 👋
@heikor ich bin in zwei extremst unterschiedlichen Gegenden (Weltmetropole - unfaßbar Pampa) aufgewahsen. HH ist für mich eine nette Mischung u. überschauber klein 😅
LG nach Kiel
LG nach Kiel
@shochi_hh Hauptsache, Du fühlst dich wohl!
Werd Dir nachher mal folgen, wenn ich am PC sitze. Schöne #FischIdeen hast Du dabei.
*wink*