Die automatische Übersetzung zum Hauptgang:

Die Wachtel in drei Dienstleistungen:

- Die Brust mit Gänseleber, Trockenfrüchten und Kirschsauce

Die Oberschenkel in Lollipops, sautierter Spinat

- Seine Leber in Mousse zum Füllen von Toast*

* das wurde nachgereicht, ist daher nicht auf dem Bild