La NébuleuseSolera V // Brasserie Ammonite
Une nouvelle fois, un tiers de la solera est composé du foudre contenant la même solera vieillie en fût. Ma précédente dégustation de solera date de plusieurs mois mais j'ai le sentiment que cette édition est plus acidulée et moins minérale. Elle aurait mérité quelques mois, voire années, de vieillissement. Cela reste une bière d'exception, équilibrée et reflete tout le travail du brasseur. Dégustée avec des fruits de mer, araignée et crevettes, elle avait tendance à prendre le dessus #brasserieammonite #solera #sourother #craftbeer #biereartisanale #houblon #malt #instabeer #beerstagram #beergeek #beertasting
Une nouvelle fois, un tiers de la solera est composé du foudre contenant la même solera vieillie en fût. Ma précédente dégustation de solera date de plusieurs mois mais j'ai le sentiment que cette édition est plus acidulée et moins minérale. Elle aurait mérité quelques mois, voire années, de vieillissement. Cela reste une bière d'exception, équilibrée et reflete tout le travail du brasseur. Dégustée avec des fruits de mer, araignée et crevettes, elle avait tendance à prendre le dessus #brasserieammonite #solera #sourother #craftbeer #biereartisanale #houblon #malt #instabeer #beerstagram #beergeek #beertasting
