Ich hab mal versucht, diese #Violife Rauchscheiben im Kontaktgrill zu verwenden und bin eher unbegeistert. Es zerläuft bei Hitze zu stark, die beiden Brothälften drücken den Käse also raus. Gleichzeitig saugt sich das Brot voll und wird nicht kross. Ich habe dann das Werk etwas abkühlen zu lassen, um es überhaupt auf einen Teller bewegen zu können, wo sich die Käseflutwelle dann unangenehm am Teller festgeklebt hat.
Insgesamt bin ich eher unterwältigt.
#vegantest Unfished PlanTuna with Majo – Das sieht richtig unappetlich aus, wenn man Dose öffnet. Als ob man Dosen-Rindfleisch auf der weißen Fettseite öffnet. Aber es riecht wie gewohnt nach Katzenfutter und überraschenderweise sind hier sogar etwas größere Bröckchen enthalten, die etwas Tunfisch-Feeling erzeugen. Geschmacklich überwiegt leider Tristesse: Tunfisch mit durchschnittlicher Majo. Blass. Farblos. Uninteressant. Und auch etwas eklig.
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#vegantest Wheaty Dry-Aged Italian Style – Seit Monaten suche ich diesen veganen #Braesola und dann liegt er einfach so bei Veganz herum 😏. Es ist ein Wheaty-Produkt, es gibt also eine dünne Seitanscheiben, leicht überwürzt, man kennt es. Und genau das ist das Problem, denn es möchte einen luftgetrockneten Rinderschinken imitieren und versagt dabei kläglich. Bei Denns gibt es drei dennree-Aufschnitte, die viel besser sind. 2 von 5 Sternchen.
#vegantest Veganz DAS VEGANE EI – "Du kannst es wie ein hartgekochtes Ei verwenden. Es ist gewürzt und direkt aus der Verpackung servierfertig. Du kannst es in Scheiben schneiden, auf dem Brot oder im Salat genießen."
Das Eiweiß ist viel zu weich. Wieso macht man es mit Agar-Agar so weich? Fühlt sich deshalb nicht nach Ei an. Im Salat so auch nicht verwendbar: Zerbricht sofort. Würzung leider mau, da muss noch Kala Namak ran. 2 von 5 Sternchen.
Schade.
#vegantest Cashewrella Plesseblue (klein/mild) (Veganz) – Optisch natürlich ein Highlight mit dem Blau- und Weiß-Schimmel. Textur ist eine Cashew-Creme, eher grob. Geschmacklich sauer und salzig. Von Gorgonzola bemerke ich kaum etwas. Nuckle ich an einer besonders blauen Ecke, so bekomme ich einen Eindruck davon, was ginge – was aber leider im Rest des Käses nicht geht. Leider enttäuschend. 3 von 5 Sternchen.
#vegantest Rewe Bio Rührei-Ersatz – Im November hatte ich ein ähnliches Produkt getestet und im Grunde kann ich hier dasselbe schreiben: Kichererbsenteigmasse, riecht und schmeckt eher gemüsig (ich sehe sogar Karottensticks), keine Ähnlichkeit zu Rührei: Zu weich, zu wenig feucht, alles nur eine homogene Masse. Ei-Geschmack fehlt gänzlich (es gibt kein Schwarzsalz in den Zutaten).
Diese Produkte ersetzen kein Rührei, kein Ei. Wer braucht so etwas?
#vegantest 3 Paprika-Lyoner: Rügenwalder, Rewe, Edeka – Bei 50 Cent Preisunterschied stellt sich die Frage, ob die günstigeren Varianten auch etwas taugen. Spoiler: Nein.
EDEKA MY VEGGIE VEGANER AUFSCHNITT NACH ART MORTADELLA MIT PARIKA
Grobporige Oberfläche, große Paprika-Stückchen, leicht säuerlicher Duft mit unpassender Note. Zerfällt im Mund etwas, wird aber nicht breiig. Geschmacklich dezent, generell wenig Säure, dafür aber viel “Muff”. 3/5 ⭐️.
#vegantest Rügenwalder Veganer SCHINKEN SPICKER Bunte Paprika
Optisch sehr kleine Paprika-Stückchen. Geruch frisch, säuerlich, nach Paprika, keine unpassende Neben-Note. Kaugefühl sehr gelungen. Geschmack absolut stimmig. 4 von 5 Sternchen.
Da alle drei Packungen 80 Gramm enthalten, die Scheiben bei Rügenwalder aber viel dünner sind, relativiert sich der Preisunterschied in gewissem Rahmen.
#vegan #food #Wurst #Aufschnitt #Rügenwalder #Lyoner #Fleischwurst #Schinkenspicker
Truhe
Jens Arne Männig