Yeah, geplant heute #Pizza zu backen und dann gemerkt das ich kaum 80 g #Pizzamehl Tipo 00 noch hatte. Letzten Reste zusammen mit 90 g Hartweizengrieß und Dinkelmehl gemischt. Gespannt, wie der Teig wird. Klar, #Hartweizen ist auch ein muss, aber mit dem #Dinkelmehl bin ich mir nicht so sicher.

Und nein, man kann Pizza nicht mit Mehl Typ 450 machen, das wird einfach mistig.