Segredos da alimentação para turbinar sua imunidade

Uma alimentação balanceada é fundamental para o fortalecimento da imunidade, garantindo que o corpo receba os nutrientes necessários para o funcionamento do sistema imunológico. A combinação de diferentes alimentos favorece o equilíbrio entre os componentes, potencializando seus efeitos protetores. Com escolhas simples e conscientes, é possível fortalecer o organismo e promover uma vida mais saudável.

“Os ovos, frango e peixes são alimentos ricos em proteínas e gorduras essenciais para a saúde. As frutas cítricas, além de serem ricas em fibras, também são fontes de vitamina C, complexo B e minerais. Alimentos como iogurte natural, kefir e kombucha, que contêm probióticos, também são ótimos aliados do sistema imunológico. Podemos acrescentar nessa lista as oleaginosas, sementes, leguminosas, cúrcuma, espirulina e cacau, que são fontes de nutrientes capazes de regular as defesas do organismo por meio de compostos bioativos com efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios”, afirma Jamile Tahim, coordenadora do curso de nutrição da Uninassau Maracanaú.

A nutricionista explica que essas escolhas aumentam a resistência do corpo a infecções. “Alimentos ricos em zinco, selênio, ferro e nas vitaminas A, C, D, E e K desempenham um papel crucial na regulação do sistema imunológico. Esses nutrientes, por sua capacidade de combater o estresse oxidativo e apoiar as células do sistema imunológico, podem ser obtidos por meio de fontes alimentares e suplementos”, pontua Tahim.

Incluir uma variedade de frutas e verduras na alimentação diária é um investimento em saúde a longo prazo. A especialista reforça que, além de proporcionar energia e bem-estar, uma dieta balanceada previne carências nutricionais que podem comprometer a imunidade. “O ideal é basearmos nossa refeição em itens in natura, evitando os ultraprocessados que prejudicam a imunidade por favorecerem processos inflamatórios no organismo”, pontua a nutricionista.

Comidas ricas em vitaminas desempenham a proteção do organismo contra infecções. Além disso, ajuda a enriquecer as defesas naturais do corpo, contribuindo para uma vida mais saudável.

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Alimentos afrodisíacos: um cardápio completo para apimentar a relação

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Alimentos afrodisíacos: um cardápio completo para apimentar a relação

Você sabia que alguns alimentos podem despertar o desejo sexual? Os chamados alimentos afrodisíacos são substâncias naturais que aumentam o fluxo sanguíneo e estimulam a produção de hormônios como a testosterona. Por isso, são capazes de dar um ‘tempero especial’ à vida sexual.

Segundo a nutricionista da Hapvida, Michele Arruda, esses ingredientes podem ser os protagonistas de um cardápio para estimular os sentidos e fazer do momento da refeição uma oportunidade para aprofundar a conexão e intimidade. A nutricionista explica que os efeitos dos alimentos afrodisíacos no corpo variam conforme fatores físicos, emocionais e até culturais. “Nossa fantasia e imaginação contam muito. O maior afrodisíaco que existe está na mente. Quando colocamos emoção no que planejamos, criamos um clima naturalmente mais prazeroso”, afirma. E tem mais: preparar uma refeição especial — ou simplesmente oferecer algo gostoso — também é um gesto de afeto que aproxima e seduz. “O ato de cozinhar ou compartilhar comida com alguém que amamos tem uma carga emocional poderosa. Isso pode ser afrodisíaco por si só”, diz Michele.

Michele lembra ainda que cada organismo responde de forma única. “Algumas pessoas sentem os efeitos de forma rápida e intensa, outras nem tanto. Por isso, vale experimentar e observar o que funciona melhor para o seu corpo e o do parceiro”, orienta.

A especialista também reforça que a libido baixa pode estar relacionada à falta de nutrientes, como zinco, selênio, complexo B, magnésio e vitamina E. Incluir esses compostos na alimentação pode ser um caminho para mais disposição, saúde e bem-estar.

A seguir, a nutricionista sugere cinco alimentos afrodisíacos e um cardápio completo, com entrada, prato principal, sobremesa e bebidas, que podem ser usados tanto para celebrar uma data especial quanto para redescobrir o prazer de estar junto.

Cinco alimentos mais afrodisíacos

Ostras

Ricas em zinco, estimulam a produção de testosterona, o que pode aumentar o desejo sexual. São símbolos clássicos da sensualidade gastronômica.

Pimenta

A ardência da pimenta provoca liberação de endorfinas, dilata os vasos sanguíneos e aquece o corpo, literalmente e metaforicamente.

Chocolate amargo

Além de delicioso, o chocolate contém feniletilamina, substância que estimula o cérebro a liberar dopamina, trazendo prazer e excitação.

Morango

Com sua cor vibrante e sabor marcante, o morango já é sinônimo de romance. Rico em vitamina C, ele contribui para a circulação sanguínea, essencial para o desempenho sexual.

Gengibre

O gengibre tem propriedades termogênicas e estimula a circulação, além de ser um excelente aliado para despertar os sentidos com seu sabor marcante.

Sugestão de cardápio afrodisíaco completo

Entrada: Ostras frescas com limão e pimenta rosa

Ingredientes

• 6 ostras frescas (em meia concha);
• 1 limão siciliano;
• Pimenta rosa a gosto;
• Gelo (para servir).

Modo de preparo

Lave bem as ostras sob água corrente. Disponha-as abertas sobre uma cama de gelo. Esprema gotas de limão sobre cada uma. Finalize com alguns grãos de pimenta rosa levemente esmagados.

Tempo de preparo: 10 minutos;
Dica: Sirva imediatamente após montar.

Prato principal: Filé mignon ao molho de pimenta com risoto de gengibre e aspargos

Filé mignon ao molho de pimenta

Ingredientes

• 2 medalhões de filé mignon (180g cada);
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 1/2 cálice de conhaque (opcional);
• 1/2 xícara de creme de leite fresco;
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos (levemente esmagados);
• Sal a gosto.

Modo de preparo

Tempere os medalhões com sal e pimenta. Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira. Sele os filés (3 min de cada lado para malpassado). Adicione o conhaque (com cuidado) e flambe, se desejar. Acrescente o creme de leite e os grãos de pimenta. Cozinhe por 2 minutos em fogo baixo até o molho engrossar.

Tempo de preparo: 15 a 20 minutos.

Risoto de gengibre e aspargos

Ingredientes

• 1 xícara de arroz arbóreo;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 1/2 cebola picada;
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado;
• 6 aspargos frescos cortados em pedaços;
• 1/3 xícara de vinho branco seco;
• 700 ml de caldo de legumes (mantido quente);
• 2 colheres de sopa de parmesão ralado;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

Refogue a cebola no azeite até ficar transparente. Adicione o gengibre e o arroz, mexa por 1 minuto. Coloque o vinho branco e mexa até evaporar. Vá adicionando o caldo aos poucos, mexendo sempre. Após 10 minutos, acrescente os aspargos. Continue cozinhando até o arroz ficar al dente (cerca de 18-20 min no total). Finalize com a manteiga e o parmesão.

Tempo de preparo: 30 minutos.

Sobremesa: Mousse de chocolate amargo com morangos e amêndoas

Ingredientes

• 100g de chocolate amargo (70% cacau);
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 1 ovo (gema e clara separadas);
• 1 colher de sopa de açúcar;
• 100 ml de creme de leite fresco;
• 6 morangos cortados ao meio;
• Lascas de amêndoas torradas (a gosto).

Modo de preparo

Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Retire do fogo e adicione a gema, mexendo bem. Bata o creme de leite até ponto de chantilly. Bata a clara em neve com o açúcar. Misture o chocolate derretido com o chantilly e depois incorpore delicadamente a clara. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Na hora de servir, decore com morangos e amêndoas.

Tempo de preparo: 20 minutos + 2 horas de geladeira.

Drink sugestão: Gin com gengibre, mel e morango

Ingredientes

• 100 ml de gin;
• 1 colher de chá de gengibre ralado;
• 3 morangos amassados;
• 1 colher de chá de mel;
• Gelo e água com gás a gosto.

Modo de preparo: Misture os ingredientes em uma coqueteleira e sirva com gelo.

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